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Diätkurs mit Schwerpunkt Zöliakie

Kursziel: Sie wissen grundsätzlich über die Zöliakie Bescheid und können entsprechende Gerichte zubereiten.
Programm: Zöliakie-Einführung (mit der Ernährungsexpertin); Glutenunverträglichkeit und Zubereitung entsprechender Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts (mit Diätköchen).
Zielgruppe: Köche und Köchinnen, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe.
Ort: Brixen
Dauer: 8 Stunden, jeweils 17:30-21:30 Uhr
Zeitraum: Mi 04.12. + Do 05.12.2019
Referent/-in: Carmen Torggler - M.Sc. Biologin, Lehrerin in Ernährungslehre
Patrick Jageregger - Küchenmeister, Diätkoch und Fachlehrer
Dominik Hall - Küchenmeister und Diätkoch
Gebühr: € 52 + € 20 Materialspesen
Anmeldungsort: www.weiterbildung-hellenstainer.org
Anmeldung bis: 2 Wochen vor Kursbeginn in schriftlicher Form
Anmerkungen: Bringen Sie bitte Ihre Berufsbekleidung mit
  Anmeldung nur mehr telefonisch möglich