Kurse:


 

Das perfekte Steak - Mit Beilagen und Saucen - KURS IST VERSCHOBEN

Kursziel: Sie kennen verschiedene Fleischsorten und deren Verwendung, können diverse Garzeiten abschätzen, sowie entsprechende Beilagen und Saucen dazu kombinieren.
Programm: Zubereitung verschiedener Steaks aus diversen Fleischarten mit verschiedenen Garpunkten; Herstellung verschiedener Sättigungs- und Gemüsebeilagen; Auswahl und Anfertigung passender Saucen.
Zielgruppe: Köchinnen und Köche, Mitarbeitende aus dem Gastgewerbe
Ort: Brixen
Dauer: 8 Stunden, jeweils 17:30-21:30 Uhr
Zeitraum: Mi, 01.04. + Do, 02.04.2020
Referent/-in: Alexander Seeber - Küchenmeister und Fachlehrer
Gebühr: 60 € + 25 € Materialspesen
Anmeldungsort: www.weiterbildung-hellenstainer.org
Anmeldung bis: 2 Wochen vor Kursbeginn in schriftlicher Form
Anmerkungen: ACHTUNG: AUS GEGEBENEN UMSTÄNDEN WURDE DIESER KURS VERSCHOBEN. EIN NEUER TERMIN WIRD BALD BEKANNT GEGEBEN.
  Kurs ausgebucht