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Besondere Backwaren unter Verwendung von Urgetreide - KURS IST ABGESAGT

Kursziel: Sie können unter Verwendung von verschiedenen Sorten von Urgetreide wie Buchweizen, Emmer, Einkorn, Dinkel, Kamut alternative Gebäcke und Backwaren herstellen und backen.
Programm: Einführung in die Arbeit; Herstellen der verschiedenen Teige und Massen; in unterschiedlichen Größen zu Mürbteig, Brownies, Müsliriegel, Fitnessbrötchen backen und bewerten.
Zielgruppe: Mitarbeitende von Bäckereien, Konditoreien sowie aus dem Gastgewerbe
Ort: Brixen
Dauer: 8 Stunden, jeweils 18:00 - 22:00 Uhr
Zeitraum: Mi 06.11. + Do 07.11.2019
Referent/-in: Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Gebühr: € 52 + € 15 Materialspesen
Anmeldungsort: www.weiterbildung-hellenstainer.org
Anmeldung bis: 2 Wochen vor Kursbeginn in schriftlicher Form
Anmerkungen: Bitte bringen Sie ihre Arbeitskleidung mit. KURS IST ABGSAGT
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