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Flechttechniken in der Bäckerei - KURS IST ABGESAGT

Kursziel: Sie können die verschiedenen Flechttechniken vom Einstrang- bis zum Sechsstrangzopf in der Herstellung von leichten und mittelschweren Hefesüßteigen einsetzen.
Programm: Einführung in die Arbeit; Üben der verschiedenen Flechttechniken; Herstellen von leichten und mittelschweren Hefesüßteigen, Backen von Flechtgebäcken und deren Bewertung.
Zielgruppe: Mitarbeitende von Bäckereien, Konditoreien sowie aus dem Gastgewerbe
Ort: Brixen
Dauer: 4 Stunden, von 18:00 bis 22:0 Uhr
Zeitraum: Mi. 16.10.2019
Referent/-in: Christian Passler - Bäckermeister und Fachlehrer
Gebühr: € 36 + € 15 Materialspesen
Anmeldungsort: www.weiterbildung-hellenstainer.org
Anmeldung bis: 2 Wochen vor Kursbeginn in schriftlicher Form
Anmerkungen: Bringen Sie bitte Ihre Berufsbekleidung mit. DIESER KURS IST ABGESAGT
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